【初心者歓迎】ビギナーでも失敗しない家庭菜園の始め方！｜特集

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家庭菜園初心者でも失敗しない野菜作りのコツ

自宅で採れたて野菜に憧れて苗を買ってきたのはいいけど、いざ育ててみると、途中で枯れたり、実がならなかったり、思うように収穫できなかったりして、心が折れてしまった経験はありませんか？
初心者の方が家庭菜園を始める際に気を付けるべきポイントはいたってシンプルで、大きく分ければ、「いい苗を選ぶ」と「必要なものを使う」の2点です。ではそれぞれ見ていきましょう。

失敗せずにより多くの収穫を成功させるためには、より強く、より育てやすく作られた苗を選ぶことが重要です。しかし家庭菜園ビギナーにとって、苗の良し悪しを見分けるのは難しく、苗選びが雑になりがちです。「丈夫な苗を選びたい」「病気にかからないものが良い」「美味しく収穫できるものがほしい」それって、どんな苗？
実は、今の育苗技術はとても進歩しています。
園芸のプロが時間をかけて開発し、厳しい品質管理・育成管理の下で作られた苗がホームセンターなどで販売されています。
そういう意味では、信頼できる生産者が作ったちゃんとした品質の苗を選ぶことが初心者にとって収穫への一番の近道といえます。葉も根もしっかりしていて、病虫害がない苗を選ぶと安心でしょう。そのうえで、ある程度覚えておいたほうが良い知識をここでご説明します。

接木苗と自根苗

苗には、２つの植物を接いで作られた「接木苗」と、種から育てられた「自根苗」の二種類があります。
接木苗（つぎきなえ）とは、根の部分と地上の部分がそれぞれ別々の植物を接いで作られた苗です。
地上の部分は実際に収穫する野菜で、根の部分は病害虫などに強い植物を使用することが多く、2種類の植物の良いこと採りの苗とも言えます。
値段は比較的高く、自根苗の2～3倍する場合もありますが、害虫や病気に強く育てやすい＆たくさん収穫できる特性を持ち合わせているものが多く、初心者の方におすすめの苗です。

特に家庭菜園では栽培スペースが狭く、同じ場所に同じ科の植物を続けて植えてしまうと連作障害が起こり、生育不良に陥ってしまうケースがあるため土壌障害に強い接木苗がおすすめ。

種から育てられる「自根苗（じこんなえ）」は、安価で手に入りやすいのが大きなメリットです。
接木苗のように2種の植物のいいところを持ち合わせたりしていませんが、品種改良が重ねられ、美味しい野菜が収穫できたり、調理が簡単になったり、いい苗はたくさんあります。

丈夫な苗の選び方

売られている苗には接木苗・自根苗の違いがありますが、選ぶ際に気を付けたいポイントは次のように挙げられます。
・茎が細くて弱々しい苗を選ばない
・苗がしっかりしていてぐらつきがないものがいい
・虫が付いていないものを選ぶ
・病気にかかっていない苗を選ぶ（一部が萎れていたり、葉に斑点があったりする苗は病気の可能性あり）
・全体的に葉の色が薄く黄色っぽいものより、濃いものを選ぶ

スタート時期に合わせた苗選び

「夏でも植えられる野菜の種類は？」という質問がお店でもよく聞かれますが、実は野菜の種類だけでなく、苗の特性で植える時期が異なったりします。家庭菜園で好まれる野菜苗の多くの植え時は春3～5月初旬が良いとされていますが、それは、暖かくなるけど暑すぎない春の気温が野菜の初期生育に好ましいためです。
初夏になると高温多湿の日が増えるので、暑さや湿気に弱い野菜苗にとってはやや厳しい時期になります。

一方で、初夏に植えてもちゃんと暑さに耐えてくれる苗もどんどん開発されています。「夏秋採り」がその類です。高温下でも品質が安定する特性を持っていますので、5月後半（初夏）から植え始めてもちゃんと育ってくれます。
「時期が遅れた！」とならずに比較的に都合のよいスタート時期を選べるのが、初心者にとってもうれしいポイントですね。

野菜作りに最低限必要なもの

いざ、野菜作りを始めよう！とあれこれ道具を揃えてみると、気合はかなり入りますがその分ハードルも上がって身構えてしまいます。まずは、最低限必要なものだけ買って、小さく始めてみるのがスムーズなやり方かもしれません。育てている途中で必要なものが出てきたらその都度買うのもよいでしょう。
野菜にとって最低限必要なものは、「土」、「育つ場所」、「大きくなるための道具」の3つだけです。

【培養土】

まずは土です。野菜にとって土はとっても重要です。

土選びのポイントは、水を保つ「保水性」、養分を保つ「保肥性」、空気を通す「通気性」、根腐れしないための「排水性」の4つです。
しかし、その特性は自分で見分けて調合するのに長年の経験を要します。なので初心者の方は、メーカーがあらかじめ野菜栽培にとって最適な配合を施した「培養土」を素直に購入しましょう。プランターに培養土を入れればすぐに栽培がスタートできるのがポイントです。

さらに「元肥入り」や「初期肥料配合」と記載されている培養土はあらかじめ土の中に肥料が含まれているので、植え付け時に別途で肥料を混ぜ込む必要がありません。

野菜作りの場所を確保するコツ

畑もなければお庭もない、でも野菜を育ててみたい。そんな方に、ベランダでも室内でも家庭菜園を楽しめるアイディアとグッズをご紹介します。

ベランダでの家庭菜園

まずはプランター１つから

「うちのベランダで大丈夫かな・・・」と思っても、まずは土が入ったプランター１つ置いてみることが大事です。実際に置いてみると、これまでのイメージが急に具体的になってきます。ここから、花台を置こう、ベンチを設置しよう、ラティスを立てて壁掛けにしようなど、空間の利用アイディアがどんどん湧いてくるかもしれません。
まずはプランター１つ！意外と、簡単ですね。

『ベランダでも野菜が作れる！プランター菜園の始め方』コラムはこちら

省スペースで野菜を作るコツ
野菜が広がりすぎないように、支柱を活用することが重要です。「つる性」の植物や、「実が大きくなる」野菜の栽培には支柱が必要です。
支柱の役割は「支え」と「誘引」。土にしっかり支柱を差し込み、麻ひもなどで植物と支柱を結びましょう。

お部屋で収穫！「キッチン菜園」の作り方

コンパクトな「栽培セット」や小型プランター・植物ポットを使えば、キッチンでも野菜を育てられます。

日当たりと風通しは重要

キッチン菜園を作る場合も、外で育てるのと同様に日当たりと風通しが重要です。窓があるキッチンなら、火元から離れて窓辺に置くのが良いでしょう。時々ベランダに出して外気を触れさせるのもおすすめです。

手軽に家庭菜園を楽しめるＤＣＭの栽培セット

「ＤＣＭ超かんたん！らくらく栽培セット」は土や肥料など必要なものはすべて入っているので、初心者でも手軽に始められます。プランターは土の量を確保するため深さのある円柱型の麻布タイプです。根が張りやすいので育てやすくなっています。また、麻布のため、使用後は一般ごみで捨てられます。

ＤＣＭ
超かんたん！らくらく栽培セット　ミニトマト
サラダのアクセントにぴったり！生ではもちろんスープや炒めものにおすすめ。
まき方：点まき
発芽温度：20～25℃
収穫時期：種まき後約120日
JANコード：4589429922668

オンラインご購入はこちら

ＤＣＭ
超かんたん！らくらく栽培セット　ミニなす
人気のナス。美味しい実がたくさん付いて､収穫も楽しむことが出来ます。
まき方：点まき
発芽温度：25～30℃
収穫時期：種まき後約90日
JANコード：4589429922668

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ＤＣＭ
超かんたん！らくらく栽培セット　えだまめ
美味しい実がたくさん付いて､収穫も楽しむことが出来ます。
まき方：点まき
発芽温度：25～30℃
収穫時期：種まき後約80日
JANコード：4573489586465

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「ＤＣＭカップで育てる栽培セット」は土を使用せずカップで育てる栽培セットです。
水と付属の肥料で育ち、土を使用しないのでお部屋の中で育てることができ、ガーデニングスペースがないお家や園芸初心者にもおすすめです。

ＤＣＭ
カップで育てるカモミール
花も楽しめ､ハーブティとしても人気のカモミール。
JANコード：4573489712048

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ＤＣＭ
カップで育てるイタリアンパセリ
フレッシュサラダやスープ、料理の彩に。
JANコード：4573489712055

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ＤＣＭ
カップで育てるスイートバジル
サラダやスープ、ドレッシングに。チーズ料理にも。
JANコード：4573489712062

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省スペースでも楽しめるハーブ栽培

ほんの少し加えるだけで、いつもの料理を本格的な味に変身させてくれる人気のハーブたち。サラダにしたりハーブティーにしたり、楽しみ方はいろいろです。ハーブは丈夫で育てやすい種類が多く、初心者の方でもチャレンジしやすいので気になるハーブをいくつか試してみるのもいいですね。

家庭菜園初心者の方へおすすめの夏野菜

家庭菜園初心者の方にとって、まず何の野菜を植えればいいかが悩みどころです。基本的にはプランターでほとんどの野菜を育てることが出来ますが、プランターで栽培するのにあまり向いていない野菜もあります。そこで春に植え付けて夏～秋頃に収穫する野菜（いわゆる夏野菜）の中で初心者の方におすすめの野菜をご紹介します。