シソ
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基本情報
- 科名：シソ科
- 属名：シソ属
- 性質：一年草
- 草丈 / 樹高：50～60ｃｍ
- 用途：花壇、プランター
特徴
葉色が緑の青ジソ、紫の赤ジソがあります。若芽、花穂、葉、成熟前の果実と成長段階ごとに収穫が可能で菜園の片隅に植えておくと重宝する万能野菜。 連作不可。
育て方カレンダー
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
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| 収穫の目安 |
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| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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※標準地は関東地方を基準にしています
育て方
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置き場所
日当たり良く、水はけの良い場所
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水やり
土の表面が乾いたらたっぷり
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肥料
植え付け前に苦土石灰100ｇ/㎡、たい肥2ｋｇ/㎡、化成肥料100ｇ/㎡をすきこみ土づくりをし、植え付け後は化成肥料を２週間後と１ヶ月に３０ｇ/㎡与え、収穫が始まったら１ヶ月に２回与える
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病気と害虫
アブラムシ、ハダニ、ハンスヨトウムシ
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植え付け
５月～６月
青じその強い香りを堪能するには葉裏を触らないように葉柄を持って収穫し、軽く振り洗いをして利用する