キャベツ(夏)
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基本情報
- 科名：アブラナ科
- 属名：アブラナ属
- 性質：一年草
- 草丈 / 樹高：40～50㎝
- 用途：花壇・プランター・庭植え
特徴
古代ギリシャ・ローマ人も食用した最古の野菜の一つである。キャベツという名はラテン語のcaput（頭）に由来している。
育て方カレンダー
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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※標準地は関東地方を基準にしています
育て方
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置き場所
日当たりがよく水はけの良い場所
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水やり
土が乾いたらたっぷりと与えて下さい。
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病気と害虫
べと病、菌核病、根こぶ病、アオムシ、アブラムシ、コナガ、ダンゴムシ、ナメクジ、ネキリムシ、ヨトウムシ
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増やし方
種まき
土づくりに心がけましょう。
土作り
ポイント：土作りはあらかじめしておく
①定植の2週間前 苦土石灰をまいてよく耕します。（1㎡に100g）
②定植の1週間前 たい肥と肥料を混ぜてよく耕し、畝（うね）を作ります。（1㎡にたい肥3リットル・肥料100g）
畝とは 水はけを良くするために土を盛り上げること。
定植
ポイント：定植時はしっかり水やり
③土が乾燥すると生育が悪くなるのでしっかりと水を与えます。
【プランターの場合】
プランターは2株を株間35cmとり植え付けます。
追肥・土寄せ
ポイント：追肥と中耕(ちゅうこう)を行う
中耕とは 苗を傷つけないように軽く耕すこと。
④植え付け2週間後から、化成肥料を月に2回施します。追肥は結球が始まる前まで行います。⑤軽く表面を耕し土寄せします。土寄せは、追肥と同時に行います。この作業は結球が始まるまで、3回繰り返します。
結球が始まったら、土寄せはしません。
収穫
ポイント：球が固く締まったら収穫
⑥結球開始後、20～30日経ったころが収穫適期です。
キャベツを手で上から押さえてみて、球が固く締まっていたら食べごろです。