ジャガイモ
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基本情報
- 科名：ナス科
- 属名：ナス属
- 性質：多年草
- 用途：庭植え、プランター（深型）
特徴
品種ごとに違った特徴があり、適した調理法も違う。連作不可。
育て方カレンダー
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 収穫の目安 |
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| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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※標準地は関東地方を基準にしています
育て方
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置き場所
冷涼な気候で日当たりのよいところ
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水やり
露地栽培の場合はほとんど必要なし。 プランター栽培の場合は乾きすぎないように。
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肥料
植え付け時に元肥として堆肥と有機肥料を土に混入し、追肥として株元にカリ分の多い肥料をばらまき、土寄せします。 梅雨があけるころに２回目の追肥をし土寄せをします。
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病気と害虫
連作をするとモザイク病、粉状そうか病にかかりやすい。 アブラムシ、テントウムシダマシ、ヨトウムシが発生する。
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植え付け
プランター栽培時は2株まで、鉢植えの場合は1株まで。
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増やし方
種イモ
１．種イモの用意
50g以下の種イモは切らずにそのまま使用します。
※カットする場合は一片が30～40g程度になるようにして、切り口をよく乾かすか、草木灰をまぶしてから植えつけましょう。
２．植え付け
種イモは切り口を下にします。
種イモと肥料は触れ合わないようにしましょう。
土をかぶせて畝高約10cmの畝をつくります。
畝とは 水はけを良くするために土を盛り上げること。
３．芽かき・土寄せ
芽の長さが15cm程度になったら、元気のよい芽を1～2本残して引き抜きます。
芽かきをしてイモを大きくしましょう。
４．収穫
葉や茎が黄色くなってきたら、試し掘りでイモの大きさを確認してから収穫します。
収穫後は光の入らない涼しいところに保存します。
★発芽適温は18度～20度、生育適温は15度～30度
30度以上ではイモの形成がされない。連作障害があるので3年以上間隔をあける。
酸性土壌を嫌うので、ph調整ののち植え付けを行う。