2025.03.14 【家庭菜園】土作り入門

家庭菜園を始めるにあたり、土作りは非常に大切です。良い土は野菜の健やかな成長を支え、美味しい野菜の収穫につながります。こちらの記事では土作りの重要性と基本的な知識をご紹介します。

家庭菜園の土作りの重要性

花も野菜も私たちと同じ生き物です。
水分や養分、空気を充分に吸収し、根を健康に生育させるための快適な住まいが「土」の役割となります。

そのため、土作りが不十分だと野菜が十分に成長できず、収穫量や品質に影響を及ぼすことがあります。

土作りの基本知識

土作りを始める前に、まずは基本知識を理解しましょう。

良い土とは？

保水性、通気性、保肥性といったものを満たすことが良い土の条件といえます。
また、pH値（酸度）が適切であることや土壌中の微生物、有機物の役割も重要な要素です。

良い土の条件となるキーワードについて詳しく見ていきます。

・保水性：適度な水分を保つことができ、排水性がいい土が植物の生育に適しています。乾きやすい土は水枯れを起こしやすくなります。
・通気性：水はけがよく、空気を含んだふかふかの土だと根は新鮮な酸素を吸収することができます。
・保肥性：与えた肥料が水やりや雨ですぐに流れ出てしまうと、土が肥料分を保持することができず、植物の成長に必要な栄養素が失われてしまいます。

適度に有機物を含んだ団粒構造の土は、水はけや通気性がよく根の伸長が活発化するので植物の生育に適しています。
また、pH値（酸度）が適当である事もいい土の条件です。「pH」は土の酸度を示す単位であり、ほとんどの植物がpH5.5～6.5の弱酸性を好みます。　※アルカリ性や強酸性を好む植物もあります。

団粒構造とその重要性
団粒構造とは、土の粒子が集まって小さな塊となっている状態のことです。
団粒の間に水が入りやすく水もちや排水性、通気性がよく根の伸長が活発化するので植物の生育に適しています。

土作りのステップ

土作りの手順として、まずは現状の確認、その後、酸度の調整、堆肥・肥料を投入という流れになります。
これらのステップを種まきや苗を植える数週間前から順を追って行うことで、野菜が健やかに育つための基盤を整えることができます。

土の状態を確認する

土の良し悪しを手軽に調べる方法として、土を丸いおにぎりを作るように握ってみましょう。
　・丸く握れてそれを軽くつつくと、丸い土が崩壊する土が良い土です。水分のバランスがいい土は、一瞬固まってから崩れます。
　・握ってもまとまらない（握れない）土は砂系で保水性や保肥性が悪く、突いても崩れにくい土は粘土質系で通気性や水はけなどが悪い土と言えるでしょう。

pH値を調整する（石灰を投入する）

植物が育ちやすいpH値（酸度）にする
日本の土壌は一般的に酸性寄りであると言われています。石灰を使うことで、酸性寄りの土を中和して植物が育ちやすい弱酸性に調整することができます。

石灰は大きく分けて以下の種類があります。

・消石灰…アルカリ性が強く、速効性があります。水と反応して高熱を発生して根を傷めてしまうため、まいた後は2週間は植物を植え付けしないようにしましょう。

・苦土石灰…マグネシウムを含みます。石灰（カルシウム）と苦土（マグネシウム）のバランスが良く、緩やかに効いて、効果が長続きします。まいた後は1週間は植物を植え付けしないようにしましょう。

・有機石灰・・・カキ殻やホタテの殻、カニ殻などを粉砕したものです。ゆっくりと反応するため、生育障害が起きにくく効果も長続きします。まいてすぐに植え付けできます。

育てる植物によって適したpH値は異なります。石灰を投入する前にpHを測定し、適切な量を施すことが大切です。

ふかふかの土にする（堆肥・腐葉土を投入する）

堆肥や腐葉土などの有機物は、土の保水性や通気性を向上させ、植物の根が健康に成長する環境を整えます。

堆肥は分解された植物や動物由来の有機物で、微生物の活動を活発化させます。微生物が活発に働く事で、結果的に病害の発生を抑制したり、土壌の団粒化が進み、通気性、透水性・保肥性が高まります。
腐葉土は落ち葉が堆積して分解したもので、土が硬くしまるのを防ぎ、やわらかい土を作ることができます。

土が痩せていては、いくら肥料をやっても丈夫な植物は育ちません。堆肥や腐葉土を適切に投入することで、土壌の質を長期的に維持することができます。

肥料を施す

堆肥や石灰そのものには肥料成分があまり含まれていません。
植物の生育に必要な栄養素が不足しないよう、元肥と呼ばれる肥料を施します。

肥料には有機肥料と化学肥料の2種類があります。
それぞれの肥料は栄養成分や使用方法、環境への影響などが異なり、それぞれの目的に合わせて選ぶことが大切です。

有機肥料は自然界にある材料を原料にして作られた肥料で、土の保水性や微生物の活性を高める効果があります。一方、化学肥料は速効性があり、特定の栄養素を迅速に届けることが可能です。

最後に必要に応じて畝を立てる（土を盛り上げる）ことで、水はけや通気性が良くなります。

培養土とは？

赤玉土や、黒土、鹿沼土などの基本となる土に、腐葉土などを混合した「ブレンド済み」の土のことです。

あらかじめ必要な肥料が入っていたり、pH値が調整されているものもあり、開封してそのまま使用出来るのが特徴です。

汎用的な園芸用培養土の他にも、ハーブやブルーベリーなど特定の植物専用の培養土もあるため初心者の方やプランター栽培を始めたい方におすすめです。