2021.06.01 万能キャンプギア「メスティン」の使い方＆炊飯方法
直接火にかけてご飯を炊いたり、調理することができるため便利な万能クッカーとして愛用者の多いキャンプグッズの一つです。
今回はメスティンの使い方やすぐに実践できる炊飯方法をご紹介します♪
メスティンを使う際には、「シーズニング」を。シーズニングの定番作業は、お米のとぎ汁を使ってメスティンを煮ることです。メスティンが丸々入る程度の大きさの鍋を用意し、8分目くらいまでとぎ汁を入れます。沸騰したとぎ汁の中にメスティンを10～15分程入れ、煮込みます。煮込み終わったら、粗熱が取れるまで待ち、最後に水洗いすれば完了です。とぎ汁を使うことでメスティンに皮膜ができ、焦げ付きの防止やアルミ臭を抑えることができます。最後に洗う際には、洗剤を付けてしまうとシーズニングで付けた膜が剥がれてしまう可能性があるので気を付けてください。他に注意する点としては、シーズニングの際には持ち手を外すとやりやすいです。
そのまま使っても問題ないですが、シーズニングすることでさらに使いやすくなりますので手に入れたらやってみましょう♪
①研いだお米を1合用意し、水は約200ml使用しました。
②水を入れると矢印のリベット(丸部分)の半分ほどまで浸かりました。計量カップが無い場合はリベットを基準にしてもOKです。30分～1時間程度浸しておくと上手に仕上がります。
③お米を浸し終えたら、火にかけます。10分～15分程度で炊けます。火は「チリチリ」と音がしたら消すタイミングです。
④火から下ろし、「蒸らし」をします。
タオルなどで包み、保温しながら炊けたご飯を約10分蒸らせば完成！
上記の工程でお米が炊けました！今回は、研いだお米1合に対して水を約200mlしました。水の量は、お米の2割ほど増やした量がおすすめです。今回の仕上がりはお米も硬すぎず、柔らかすぎずといった具合でした。もし、無洗米を使用する際には通常よりも水の量を増やす必要がありますのでご注意ください。
ご飯を炊くときのポイントとしては、②の工程の水に浸す時間を守ることと、④の「蒸らし」をすることです。2つのポイントを意識するとより美味しいご飯が炊けますのでお試しください！
キャンプに出掛ける際には、1合のお米を袋に入れるなど準備してメスティンの中に入れて持ち運ぶといいかもしれませんね♪
「メスティン折」を知っていますか？
今回ご飯を炊いたときには焦げ付きはなくとも、こびりつきができてしまいました。こびりつきを落とすのにも時間が少しかかり、後片付けが大変でした。そのまま使うのもいいですが、クッキングシートを利用することで片づけを少なくすることができます。洗い物ができないときやメスティンで続けて料理をするときに大活躍します。メスティン折には取っ手がついているので、料理の取り出しも簡単にできて非常に便利です！
次は、実際にメスティン折をやってみましたので折り方の順番もご紹介します。
①初めに、赤矢印の通りに4箇所に折り目を付けます。画像の幅を目安にすると、メスティンにピッタリになります。
②次は、8㎝幅の折り目部分を画像の通りに折ります。左側が折れたら右側も同様に折りましょう。
③中央にある赤矢印の部分を折ります。
④最後は、開けば完成！！サイズがメスティンに合うか確認しましょう♪
ご飯を炊いてみると、すごく焦げるようなことはなく、炊飯時の吹きこぼれがついてしまったくらいです。それでもさっと洗える程度で済みましたので、通常の炊飯よりも後片付けが格段に楽になりましたね。クッキングシートをあらかじめ折っておくだけなので準備も時間がかかりませんし、捨てる際にも大きなゴミにもなりません。後片付けの手間を減らすにはもってこいのアイデアです！
①半分に折った乾麺をメスティンに入れ、約250mlほどの水を入れました。(目安は下のリベットの半分くらい)
②適当に切ったお好みの野菜を一緒に入れます。
③表示の時間茹でれば完成！蓋を開けていることで、水分が飛んでいくので完成時にはちょうど良くなっているはずです。
メスティンでつくるレシピをご紹介します！
基本の炊飯から、おかず、パスタ、デザート・スイーツまで？！
ぜひ参考にしてみてください♪
ＤＣＭ メスティン
軽量、コンパクト設計。様々なメニューが楽しめる万能クッカー。
容量：約850ml
